原料：鲫鱼3条 青红尖椒 各半个 葱姜蒜末 少许

　　调味料:盐糖酱油料酒醋香油

　　做法：

　　1 鲫鱼洗净鱼鳞不要刮掉，从中间片两片，再切成小块，加盐，料酒腌20分钟。

　　2 青红尖椒切末，锅中加油烧热把鱼块炸酥捞出。

　　3 锅留底油爆香葱姜蒜末，加青红尖椒末煸炒。

　　4 调入盐，糖，酱油，醋，倒入鱼块炒匀，点入香油装盘。

　　5 装盘后倒入芥末油。