廉江首届鱼头汤美食嘉年华活动日前在河唇镇鱼头汤特色美食街举行，通过廉江市“十大鱼头汤”评选活动、“河唇鱼头汤街”亮灯、非物质文化遗产河唇鱼头汤制作技艺揭牌等丰富多彩的内容，向市民游客展示河唇镇鱼头汤的独特魅力，推动地方特色美食的传承与发展。

　　河唇镇鱼头汤特色美食街位于河唇镇镇圩河新路，总长约1.5公里，主要经营鱼头汤的餐饮店铺达17家，2023年营业额超6000万元人民币。河唇鱼头汤是用当地的鳙鱼制作而成，以汤色奶白、汤汁鲜甜无腥而远近闻名。

　　为了进一步打响廉江美食名片——鱼头汤，廉江依托河唇镇“鹤舞银湖•山水河唇”乡村振兴连片连线特色示范带，倾心打造独具特色的鱼头汤特色美食街，实施鱼头汤街路面整治、人行道提升、沿线建筑风貌整治、三线下地、路灯改造等项目，全力打造河唇“美食地标”、塑造“美食名片”、宣传“河唇味道”。