中新网广东新闻7月1日电 (记者 郭军)7月1日，河源万绿湖为期4个月的禁渔期结束，万绿湖开渔系列活动正式开启。当日，一场别开生面的万绿东源·“鱼”你有约(广州行)活动在广州举行，旨在面向大湾区推介东源县万绿湖丰富的旅游文化资源和特色渔文化美食，并借此邀请广大游客在开渔节当天到东源县共庆丰收、共赏美景、共品美食。

　　活动现场，东源县副县长吴丽琴向大湾区推介了万绿湖优质湖渔、新港镇碉楼省级粤菜美食街以及东源特色旅游文化资源。据介绍，东源将在7月的第一个周末举行万绿湖开渔活动，届时将有当地渔民丰收接鱼仪式、万绿湖开渔“头鱼”拍卖、品尝特色湖鲜美食等精彩环节，将吸引众多游客共赴湖鲜盛宴。

　　万绿湖是华南地区最大的人工湖，总面积有1600平方公里，水域面积370平方公里，湖内拥有360多个绿色岛屿。万绿湖水常年保持在国家Ⅰ级地表水的标准，可直接饮用。得天独厚的自然条件为当地带来了丰富、绿色、健康、优质的渔业资源，桂花鱼、白七鱼、鳝鱼、雄鱼、四大家鱼等70多种鱼类在万绿湖中繁衍生息。

　　据介绍，新港碉楼省级粤菜美食街位于“河源最会吃鱼”的小镇——新港镇，有各式餐饮店43家，可容纳1万人同时就餐，食材全部取自万绿湖。

　　当天的活动现场还提供了该省级粤菜美食街特色菜品，包括非遗产品手工白七鱼丸汤、凸显鲜、嫩、滑的农家粥饮浸大桂、体现食材绿色无公害的白灼爽口鳝、新派客家菜客家酸汤鱼和传统特色古法盐焗鸡等等。鲜嫩的鱼肉、鲜美的鱼汤，不仅口感鲜美，更代表着东源绿色、生态的饮食理念。非遗技艺传承的师傅现场展示了传统鱼丸的制作工艺，嘉宾们纷纷踊跃参与体验，亲手感受制作鱼丸的乐趣。(完)