中新网广东新闻6月12日电 (索有为 黄海旋 薛丽珠)从深圳大鹏乡间的放牛娃到荷兰首位米其林星级中餐大亨，93岁侨领黄音以“莫欺少年穷”的信念缔造传奇，在异国一度拥有6间餐馆，并创办荷兰最大中文学校，致力推动华文教育扎根异国。

　　1932年生于大鹏的黄音，5岁丧母，8岁在日军侵华中靠挖野菜、拾海胆求生。1954年，22岁的黄音怀揣13英镑赴英，1957年借贷500英镑盘下首家中餐馆。1975年到荷兰后，其创立的“雅致宝”中印餐厅融合典雅环境与冷冻外卖餐盒模式，于1985-1989年斩获米其林一星及“两个刀叉”评级。他在荷兰餐厅以鸡蛋芽菜炒面复刻家乡“海胆煮粉丝”，成为餐厅招牌。

　　从小没机会读书的黄音深谙教育之重要，他不仅把自己的四个子女培养成才，还在担任鹿特丹华商会会长期间，创办“丹华奖学金基金会”，鼓励华裔子弟学习中文，弘扬中华文化。

　　在黄音和其他华人的推动下，1996年前后，荷兰已有30多间中文学校。黄音又创建一所中文中学，为有心进入大学深造的孩子提供学习机会。他还在荷兰华文报纸上撰文呼吁孩子学好普通话和简体字。

　　1999年10月，黄音创办的丹华中学和李佩燕创办的青年语言文化学校合并而成丹华文化教育中心，成为荷兰最大的中文学校。该校2011年被中国国务院侨办授予“海外华文教育示范学校”称号。为专注公益，他转让如日中天的餐厅，此举助其于2001年获荷兰皇家骑士勋章。

　　今年93岁高龄的黄音仍常归乡，只为大鹏所城青瓦苑的一口打米饼。他说：“米饼的甘香是刻在血脉里的密码。”(完)