中新网广东新闻4月12日电 (记者 王坚)为期三天的2026亚洲自助售货及智慧零售博览会(AVE2026)9日在广州开幕。

　　本届展会规划展览面积达‌8万平方米‌，预计将吸引‌超过800家‌国内外展商参展，以及‌10万名以上‌的专业观众。

　　当前，共享经济正从“使用权分享”迈向“执行能力共享”，餐饮零售迎来从“预包装冷食贩卖”到“全品类生鲜现烹”的变化。此次展览现场，一系列主打“共享”的展品纷纷亮相。其中，深圳万德厨科技有限公司打造的万得厨共享站(wan AIChef station)引人关注。

　　记者在现场看到，这台设备占地仅约5平方米，内部集成192格急冻锁鲜冰柜与40格智能温控柜。“传统自助售货机只能卖预包装冷食，消费者拿到手还要自己加热，口感和营养都打折扣。”万德厨科技营销总监何建丰介绍，他们的设备从食材端就采用“生鲜急冻锁鲜+AI现烹”模式，用户点餐后现场现做。

　　在科研方面，万得厨与中国工程院院士任发政合作开展“膳食营养与健康创新研究”，并与中国工程院院士朱蓓薇共同成立“食品绿色制作与智能烹饪创新联合研究院”。(完)