中新网广东新闻12月22日电　(记者 程景伟)“美食孤岛 世界味道”2024汕头美食文化周近日在小公园拉开帷幕。仪式上，汕头市与“世界美食之都”潮州市共建美食城市联盟，汕头市文化广电旅游体育局与汕头市潮人潮菜研究院签订战略合作协议。

　　世界中餐业联合会常务副会长武力表示，汕头是老百姓心目中的美食天堂，而潮汕菜是粤菜乃至中华餐饮的瑰宝。现在是潮式中餐在全球布局的大好时代，中餐在粤菜、淮扬菜、川菜等菜系的带领下，正在大踏步地走向国际。希望这次活动有助于潮汕菜在全国和全球的宣传和推广，助力潮汕菜更好地走向世界。

　　汕头享有“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”美誉，作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支，潮汕菜独具风味特色，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻，健康养生、内涵深厚。

　　汕头拥有众多美食名店、名厨大师和特色佳肴，现有各类餐饮企业4万多家，其中国家级、省级餐饮名店有近50家，餐饮从业人员超过50万人，100多名名厨获得国家、广东省烹饪荣誉。汕头美食产业高质量发展也得到中国饭店协会、世界中餐业联合会和“世界美食之都”城市成都、顺德、中国澳门、扬州、淮安、潮州的支持与指导。

　　2024汕头美食文化周于12月20日至24日在汕头小公园举办，现场设置68个非遗美食项目，并举办成都、顺德、中国澳门、扬州、淮安、潮州“世界之味”城市美食图片展览，英歌舞巡游、潮剧表演以及潮菜美食大师钟成泉、蔡振荣、纪瑞喜面对面讲座等活动。(完)