中新网广东新闻5月17日电 (张璐)5月17日，广州市外卖餐饮"互联网+明厨亮灶"推进会暨战略合作签约仪式在广州电信大厦举行。

　　前不久，《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》印发，提出推动平台和商户实行“互联网＋明厨亮灶”。广州市市场监督管理局创新政企协作模式，联合电信运营商与网络订餐平台，通过数字化手段破解餐饮后厨监管难题。该局有关负责人表示，这一举措将有力推进传统监管向智慧监管的跨越式转变，加快构建“政府监管+商户自律+平台赋能+公众监督”的社会共治智慧监管模式，让“看不见的后厨”变成“透明的厨房”，切实守护市民群众“舌尖上的安全”。

　　据悉，实施“互联网+明厨亮灶”后，市民点外卖时可通过手机实时查看食品制作全流程。据商圈代表分享的数据，上线“互联网+明厨亮灶”后，消费者信任度显著提升，投诉率下降23%，订单量平均增长5%以上。

　　据了解，广东电信推出集实时监控、智能分析功能于一体的中小餐饮商户客户端，帮助商家高效管理后厨；并在线上提供一站式服务简化流程，规范全流程服务，推动中小餐饮运营提质升级。美团推出一系列惠企措施，助力商家“零成本”接入系统并展示。此外，广州市、各区市场监管部门将发挥好运营商、平台与外卖餐饮对接的桥梁纽带作用，全面发动外卖餐饮实施“互联网+明厨亮灶”建设，实现线上线下一体化智慧监管，提升食品安全监管效能。(完)