中新网广东新闻5月22日电 (蔡敏婕 叶浩佳)“太快了，1分钟就能包好3条粽子。”22日16时，广州地铁番禺广场站东站厅传来一阵赞叹声，现场举行一场道滘裹蒸粽非遗文化推广活动。丹田除了广东省级非遗包粽擂台赛，还有各种咸甜皆宜风味道滘裹蒸粽产品展示和试吃。

　　道滘裹蒸粽俗称道滘粽，20世纪30年代，道滘裹蒸粽创始人叶潮在道滘兴隆街的潮记裹蒸粽档口，他对粽子的用料、调味进行改造，用晚造糯米为主料，选取上等咸鸭蛋黄、湘莲、五花腩作馅，再加上五香粉、蒜蓉、沙姜、油、盐、糖等调味品配制，用粽叶包裹，再用东莞咸水草扎实，创新独特的做法让他在当地颇有名气。

　　目前，道滘镇已形成涵盖多家食品工厂、50余家小作坊的粽子特色产业群，年销量超2000万条，成为带动民生增收的重要引擎。在生产旺季时，熟练女工月均收入普遍突破万元，单日最高可包制1000条粽子，用双手编织出“粽”香致富路。

　　近年来，道滘粽子企业在竞争激烈的市场中，以差异化的创新策略脱颖而出，打开年轻消费群体的市场，满足他们对文化内涵和个性化的需求。如以藤椒蛋黄鲜肉粽、梅菜蛋黄鲜肉粽等新品满足年轻味蕾；推出杂粮低脂粽、紫米板栗粽等健康款，联合高校打造直播团队。

　　此外，广州地铁“一举高粽”主题打卡区成为当日最火拍照点，家长们带着孩子在“粽横四海”“天生出粽”等趣味标语前合影。与此同时，番禺广场站厅东侧LED显示屏循环播放着道滘裹蒸粽技艺视频以及道滘文旅推广视频，让来往乘客感受道滘裹蒸粽的非遗魅力与道滘镇丰富的文旅资源。(完)