【解说】

　　10月15日，中国首个“四零餐厅”亮相深圳，麦当劳梅沙万科餐厅正式开业，这家餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED净零认证标准设计和建造，成为中国首个“四零餐厅”，满足LEED净零认证中全部四项认证——零碳、零能耗、零废弃物和零水耗。

　　【解说】

　　“四零餐厅”是如何实现的？据介绍，餐厅全部用电来自园区屋顶的光伏，碳足迹接近于零。此外，餐厅对垃圾进行分类回收和循环利用，并通过园区的“黑水虻厨余处理技术”，对运营过程中产生的湿垃圾进行生物处理，将厨余垃圾在地资源化，实现“无废运营”。同时，餐厅还借助园区的雨水收集系统及中水处理系统，回收厨房用水，保持水使用平衡为零。值得一提的是，麦当劳在该餐厅内首次使用了行业高新建材“固碳砖”——约23m³砖墙内封存了约380kg二氧化碳，相当于一棵棕榈树37年吸收的二氧化碳总量。

　　【解说】

　　另外，在这个麦当劳“四零餐厅”里，全部装修材料获得国际权威标准绿色卫士环保认证，从源头控制化学污染物的释放。据介绍，从2018年起，麦当劳中国就以LEED标准设计和建造新的餐厅，目前的6500家餐厅中，有超过3300家为获得LEED认证的绿色餐厅。

　　记者 王庆然