山茶树是我国南方亚热带地区的重要经济林木，所生产的山茶油是世界四大本木油料之一，也是中国特有的天然食用油。其中红花山茶油更是一种上等茶油，是同类山茶油中的精品；以100%海拔600米以上森林中红花山茶油茶树果实为原料。

　　坐落在丰顺县北斗镇桐梓洋林场的梅州福稻生态科技有限公司(以下简称“梅州福稻”)，拥有5000多亩种植林地，其中红花油茶的种植面积达到约3000亩。梅州福稻的红花山茶油，源自超过50年树龄的老茶树。上世纪70年代，丰顺县北斗桐梓洋林场在当时城市青年移民垦荒运动的时代背景下，进驻大量上山下乡的知识青年，在那段时间里，知青们开垦荒山、种植大片的高山绿茶和红花油茶。

　　不同于一般植物，红花山茶树的果实从开花到成熟需要大约15个月的缓慢孕育。这一漫长而细致的成长过程，赋予了果实更加丰富的营养价值，也使从中提炼而出的红花山茶油凝聚着精华。漫长的生长周期意味着更少的产量，但也正因为如此，红花山茶油才显得弥足珍贵。

　　山茶油营养价值丰富，据《纲目拾遗》记载，“茶油可润肠清胃”。山茶油饱和脂肪酸含量低，能够减少脂肪堆积，更贴合健康轻脂肪的饮食需求。为了确保红花山茶油的品质和营养价值，梅州福稻采用了物理冷榨技术。这种方法避免高温处理对油脂分子结构的影响，保留茶油中的维生素E、角鲨烯等有益成分。物理冷榨还保证了茶油的纯净度。

　　自接管林场以来，梅州福稻不仅在原有种植基础上深耕细作，更充分利用当地得天独厚的生态环境与丰富资源，积极拓展林下经济，并带动周边百余户农户共同参与到林下作物的种植中来，逐步构建起一个集种植、加工、销售于一体的药圃园基地，在有效保护当地自然环境的同时积极探索出一条绿色发展的新路径，实现经济效益与生态保护的双赢。此外，在北斗镇政府的大力支持以及优惠政策服务力度下，有效实现了林下经济“添绿增金”。

　　梅州福稻也荣获多项殊荣：被评为市级农业龙头企业、省级林下经济示范基地、省林业龙头企业，并设立了省林业科学研究博士工作站。(温竹兰 冯德意)