1月6日，拼多多发布《新质供给地方风味消费趋势》(以下简称《消费趋势》)。随着拼多多“千亿扶持”落地半年，贵州酸汤、湖南辣条、惠州月饼、安徽炒货等地域美食加速出圈，相关产品SKU数同比增长四成，相关类目00后商家数量同比增长48%。

　　“去年以来，在真金白银投入下平台生态效用持续显现，产业侧加快新质转型，用户侧的消费潜力进一步释放，供需两侧均实现了高质量发展。”拼多多集团联席董事长兼联席CEO赵佳臻表示。

　　酸汤“出黔”，脆哨“入沪”

　　《消费趋势》数据显示，“千亿扶持”落地半年来，贵州酸汤、惠州月饼、湖南辣条等地域美食加速出圈，相关产品的SKU数同比增长四成，逐步成为“全国味道”。

　　以酸汤为例，这口经典的贵州味道以往受限于口味及标准化难题，只作为调味制品流通于云贵川等地区，很难走出深山。在“千亿扶持”下，当地商家还借势村超、村CBA等文旅风，以“文旅+新电商”的创新模式，推动贵州酸汤线上年销售额突破两千万元。

　　同样作为贵州街头美食的脆哨，则通过110g的小包装产品打开江浙沪“包邮区”的市场，实现同比2—3倍的增长。

　　徽派炒货从网红跃升长虹

　　相比酸汤、脆哨等贵州地域美食，三只松鼠、洽洽食品等徽派炒货商家触网更早，却在原料和物流成本持续走高的情况下，利润被逐渐摊薄。借助拼多多“千人千面”的流量分发机制，徽派炒货商家积极探索新品，实现从网红到长虹的跃迁。

　　在“辣条之乡”的湖南平江，新锐品牌南江桥同样凭借拼多多“千人千面”的分发逻辑，打爆一个个麻辣零食新品。品牌相关负责人表示，在拼多多扶持下，南江桥的魔芋干等新品得以精准锁定“爱零食”“重健康”“一二线城市”的女性群体，实现千万年销。

　　人设+新电商，辣条“二代”的传承新路径

　　去年9月，拼多多发布的《新质供给一周年发展报告》显示，95后商家数量同比增长31%，00后商家数量同比增长44%。相比于老一辈，成长于互联网时代的年轻一代，更善用视频等新工具洞察消费趋势。

　　比如湖南平江的麻辣王子，其“厂二代”张子龙一方面通过辣条新吃法、团播“整活”以及事件营销等多种内容持续圈粉，成为内容平台上小有名气的IP；另一方面还利用新电商承接流量，带动麻辣王子在拼多多的年销售额突破七千万元。

　　地域美食出圈，惠及行业上下游

　　《消费趋势》显示，酸汤、脆哨、魔芋干、辣条等地域美食的持续出圈，也催生了从农产品种植到产品生产、物流环节在内的行业上下游就业需求。

　　“随着年货节临近，‘新质供给’专项团队还将深入各大产业带一线，推动包括内蒙古烤酸奶在内的地域特色美食加速出圈，从而持续满足全国消费者的味蕾需求，进一步释放平台的消费活力。”拼多多“新质供给”项目负责人表示。