 决赛现场。李纯摄
中新网广东新闻9月7日电 (许青青 李纯)备菜、热锅、倒油……随着一阵洪亮的铜锣声响起，“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛(下称“环球厨神挑战赛”)7日在广东东莞火热开赛，来自美国、瑞士、芬兰、新加坡等多个国家和中国台湾、香港、北京、西安等地的48位精英厨师汇聚东莞，掀起一场世界级的厨艺巅峰对决。 据介绍，“环球厨神挑战赛”2010年在香港创办，已连续举办多届，本次比赛分为学生组、专业厨师组和名人明星名厨世界挑战赛三个组别进行。学生组参赛选手包括了来自香港中华厨艺学院、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院、东莞市技师学院等各个学校的优秀选手。 专业厨师组吸引了来自远雄悦来大饭店的徐荣懋、法斯乐的简成鸿、Conrad Centennial Singapore的拉糖花高手梁子豪、香港赛马会的潘炳强、稻香集团的朱启祥和梁青记等专业厨师同台竞技。 名人明星名厨世界挑战赛则汇集了环球厨神国际专业协会创会主席陈植汉、芬兰的星级名厨Niko TAHTI、美国星级名厨Dennis Tiec WONG、新加坡米芝莲名厨顾问唐本升、环球厨神国际专业协会首席名誉顾问郭主义、东莞稻香名厨康前锋等明星名厨。  决赛现场。李纯摄
比赛以“黑盒”形式进行，选手在比赛开始时才能获得“神秘主题食材”，并需要在15分钟内完成菜式。 为了增加比赛的精彩度，本次比赛还特别设置了“环球刀神挑战赛”环节，参与的厨师在2分钟内就将一块豆腐切成绣球形状，精细的刀工引起观众阵阵赞叹。现场来自香港的厨师们还以黑白淡奶为元素，向观众们推介“香港奶茶文化”。(完) |
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