 粤港澳大湾区现代饮食业人才行动计划东莞启动。通讯员供图
中新网广东新闻9月7日电 (许青青 李纯)“粤港澳大湾区现代饮食业人才培育战略合作行动计划”7日在广东东莞启动。 据介绍，该计划由由香港稻香集团发起，联动澳门和粤港澳大湾区九大城市的行业协会、院校共同推进的一项饮食行业人才合作项目。该计划主要涵盖了五部分内容，包括将启动现代饮食业企业人才岗位画像绘制；青年厨师综合职业能力提升性培训计划；服务行业短缺人才培训计划；“现代饮食业人才招聘节”计划；探讨大湾区城市和澳门饮食业技能等级和专项能力互认路径，实现三年内通过“一试双证”等方式进行互认等。 在该计划启动的同时，位于东莞横沥镇的稻香厨艺学院也正式宣布落成使用，成为该计划的具体执行平台。该学院以培训大厨艺职业技能人才为主要目标，服务对象以粤港澳大湾区饮食业从业人员以及有志于从事该行业的社会人群为主。学院可开展中西式烹调师、中西式面点师、茶艺师、品酒师、咖啡师、餐厅服务人员等职业(工种)的人才培训和职业技能等级证书认定评价。 稻香集团主席钟伟平表示，2012年他们在香港成立“VTC稻苗学院”，今天在东莞成立稻香厨艺学院，这两个学院在人才培养方面各有侧重，稻苗学院侧重饮食业管理人才的培养，而稻香厨艺学院则以技术型人才培养为主要方向。他希望通过在香港和东莞两个学院的推动，最终搭建培育粤港澳大湾区饮食业复合型人才的平台。(完) |
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