潮州不仅有各种各样的独特的美食,也因为本次出产的优秀食材,而成为许多对食物“挑剔”之人,前来寻宝的地方。《中华料理潮州菜:XO酱》将跟随一位严格的厨师,到潮州找寻他严重最为合适的食材,打造出起源于香港的上乘调味品——XO酱,看美味如何走出潮州,又回到潮州。