29日上午，“故事里的茂名”第十期——听渔民讲故事探寻疍家文化精彩开讲，2023南海(茂名博贺)开渔节渔民代表、渔业一级船长杨承志，以及博贺疍家菜主要传承人冼超两位嘉宾讲述了茂名疍家的起源、发展和变迁，以及传承和发展的意义、价值，并与现场观众分享了海上的渔民故事，让更多人了解茂名历史悠久、底蕴深厚的疍家文化。 “据《广东通志》记载，因其像浮于饱和盐溶液之上的鸡蛋，长年累月浮于海，故得名为‘疍民’。起源可以追溯到7000年前的河姆渡时期……”杨承志对疍家的起源、历史娓娓道来。如今，疍家人上岸定居，住进了舒适的楼房，告别了颠沛流离的水上生活，不再以船为家。随着时代的发展，水陆居民相互交流、相互融合，生活方式越来越同化，疍民融入了社会发展。 “疍家文化是博贺千年渔港古老历史的独特文化资源。由于其独特的生存环境和作业条件，使到疍家人无论在性格、语音、服饰、居住、婚俗和宗教信仰等方面均自为一体，形成了具有浓厚乡土风情特色的疍家文化。”杨承志说，这种独特的古老本土文化，与博贺古渔港一起已经成为区域文化品牌，吸引越来越多的游客。 冼超的祖辈都是渔民，他也是在渔船上长大的。“疍家菜是属于大海的，天然的，原汁原味的。”他说，疍家人长年累月都在海上捕捞作业，一日三餐不离海鲜，烹饪海鲜得心应手。疍家饮食讲究原汁原味，把刚捞上船的海鱼、海虾、海螺洗净，放入沸水中煮熟，加些盐、姜或蒜、酱油即可，保持了野生海鲜的鲜味和口感。 作为博贺疍家菜主要传承人，活动现场，冼超带来了疍家马鲛鱼饼、疍家虾仁脯，现场烹煮和煎炸，浓郁的海鲜味道飘满了会场。观众一边品尝独特风味的疍家菜，一边聆听嘉宾分享疍家菜的故事。 “可以谈谈您在海上生活的趣事吗？”“海上风浪这么大，会不会把船卷走？”“疍家文化要怎么传承呢？”……自由提问环节，观众非常活跃，他们对疍家文化非常感兴趣。(陈珍珍) |
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