 临近年末，各种广州餐饮老字号的外卖下单需求旺盛。陈穗丰 摄
中新网广东新闻1月16日电 (记者 许青青)随着消费逐渐复苏，今年的广州年夜饭呈现线上线下“两旺”的场景。记者从美团外卖方面了解到，广州目前整体外卖消费热度持续攀升，而提供年夜饭菜品外卖的商家数量比去年增四成。 “预计今年春节线上线下年夜饭都会迎来一个销量高峰。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光表示，目前餐厅不断探索外卖销售产品，除了饮食相关的盆菜之外，年货也上了外卖平台，而且销量都不错，“尤其是盆菜，比去年同期卖得要好很多。”宁玉光表示，目前他们还针对年夜饭和新年的消费场景，在外卖平台上专门推出了4到6人不等的新年套餐，也有单点的菜品，售价从几十元一个菜到1600多元一个套餐不等。。 美团外卖数据显示，近期平台上“年夜饭”搜索量相比去年农历同期增长了24.1%。除了除夕当晚的年夜饭预订订单量增幅明显之外，部分以年夜饭命名的各式菜品销量也是持续攀升。例如，一款名为“酱爆肘子饭+豆干套餐年夜饭”的销量同比去年增长了233%。早在1月7日，就有下单与年夜饭相关的外卖订单。 老字号新兴饭店相关负责人表示，每年他们都会推出各式外卖年夜饭，今年他们会加入更多创意，“我们根据不同月份的羊城花卉设计了十二款文创国潮胸针，过年期间客人点外卖会随餐赠送，就像开盲盒一样。”陶陶居方面也表示，今年年夜饭除了会上线陶陶居爆品盐焗鸡和冬季限定的羊腩煲，还会创新推出主打盆菜的小金盆系列。 “恢复堂食之后，外卖从原来帮餐厅维持现金流、渡过难关，慢慢转变为帮餐厅带动更多消费需求，因此我们一直在深耕外卖这个领域。”宁玉光认为，“消费者点外卖，会越来越注重品质，尤其是像年夜饭这种家庭聚餐，只要品质到位，价格能满足不同消费者需求，那么大家对外卖年夜饭的接受度也会越来越高。”(完) |
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