重庆火锅飘香 羊城夜经济再添烟火气

http://www.gd.chinanews.com    2022年09月03日 22:38     来源：中新网广东

不少食客光顾。通讯员 供图 　　中新网广东新闻9月2日电 (记者 程景伟)又一重庆火锅店落地羊城，让广州夜经济的烟火气又热了一些。近日，重庆火锅“排队王”珮姐老火锅在天河区体育东路潮流站正式开出广州首店，每逢饭点，店前大排长龙。 　　据了解，珮姐老火锅源于民国初期，其创始人颜冬生的外婆“珮姐”在重庆较场口开的一家火锅馆。2013年，颜冬生凭着传承于外婆的祖传配方创业，取名“珮姐老火锅”。 　　作为重庆老火锅的城市名片，珮姐老火锅占据“重庆火锅天团”第一名。目前在全国共有近60家门店，主要分布在重庆、北京、深圳、上海、杭州这5个城市。 　　走进珮姐老火锅广州体育东路潮流站，木质店招，结合重庆典型民居风格，给予空间自然的呼吸感。传统镂空雕花结构，连接一楼与二楼外立面，致敬广府洋楼迷人的文化韵味。设置天然去雕饰的木质等位区，延伸于重庆较场口店梯步等位的氛围，让外地客人亦能感受源自于重庆市井巷落里，一梯一熙攘，一步一烟火的街边文化。 珮姐老火锅体育东路潮流站。通讯员 供图 　　“广东的夜生活繁荣全国闻名，目前深圳有分店营业到早晨6时，往往0时后还能满座甚至翻台。”颜冬生说，在经过历时两年的反复运营测试后，珮姐在深圳站稳了脚跟，终于决定走向素有“食在广州”之称的这座国内重要美食之都。 　　今年年初，珮姐老火锅完成A轮亿元融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。据悉，本轮融资将用于线下门店的拓展、产品研发、品牌建设与人才团队的扩充。未来5年计划直营门店增长到500家。(完)

[编辑：方伟彬]

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